生存战略！🍎 @[email protected]

- 地三鲜（不会再做）
土豆除了土豆泥都不能冷冻，不建议冷冻这个菜。参考B站【老东北美食】的教程，刚出锅的时候香死了。
- 猎人炖鸡Hunter's chicken（可能再做）
意式版本。鸡胸用各种香草先腌出个底味，煎熟。洋葱丝和蒜末爆锅，加入黑橄榄和番茄泥，最后把鸡肉丢进去煮到入味。我煮的时间太短不够入味，略有翻车。
- 肉臊+鸡蛋（可能再做）
这个可以放保鲜，因为油比较大，放两周都不会坏（不太下厨房的老铁们：一定要用干净的勺子挖！要不然什么都会坏！）参考【下厨房】搜出来第一个方子，大成功。刚煮好的时候汤太多不要怕，放一晚让肉吸饱汤汁就好了。一定要往里面加几个熟鸡蛋，特别好吃。
非常适合糊弄饭。配面条，配米饭，然后再用清水住点青菜拌一下就是一顿饭。
- 披萨吐司（加入常备）
披萨topping + 吐司。主要是速冻披萨太咸了，而且太占冷冻的地方，我的冰箱比较小…
依次往吐司（或者一切扁平无调味的面食）上放这些东西：披萨酱（我省事直接用的意面酱）+菜（洋葱/青椒/蘑菇/菠菜…）+肉（香肠/三文鱼片/火腿片…）+芝士。最后放微波炉或者烤箱里打一下就行。

这周就要开始送外卖了！

找到送外卖的工作了

感觉懒人的冰箱利器就是卷心菜大白菜/香肠/鸡蛋，炒饭炒面炒饼都可以，那叫一个香啊

这回试了一下炒肉和煎蛋饼，按照“吃前一天放到保鲜化冻”的方法食用基本上和冷冻前没有区别。
---
酱汤（加入常备）：快手菜，如果不是考试周太忙我会现做。
素菜鸡蛋饼（可能再做）：西班牙土豆鸡蛋饼Tortilla de patata的魔改版，用了蘑菇、洋葱和胡萝卜。做好之后切成小份分别放进冷冻，吃前一天晚上放保鲜，状态基本没变化。
炒孜然鸡胸（加入常备）：下厨房的菜谱，简单大碗，梦回烧烤摊，孜然真是好东西。

（（（因为买了过量冷冻蔬菜和生菜球所以没有素菜））
黑椒牛肉（加入常备）：日式牛肉盖饭的菜谱，不过我这里买不到肥牛，就用了普通的牛肉切片。解冻后洋葱会变软，更入味。
炖排骨+煎豆腐（加入常备）：用做茶叶蛋剩下的卤水再加点盐和生抽炖的。分装的时候汤汁要没过内容物。特别适合用来做排骨面糊弄早餐。（方法：烧开水的时候少放些水，煮开后把排骨汤连同排骨和豆腐都倒进去，再撕点菜叶子，加面。加个煎蛋呀面筋球呀也好吃，吃了幸福一整天。）

青椒炖番茄peperonata：神！下饭的神！配面条馒头都行！做法：四个青椒/甜椒切长条，一个洋葱切丝，加俩蒜瓣一爆锅之后下进去炒软，加盐和胡椒粉，最后加意大利番茄泥或者番茄碎（我直接加了没吃完的意面酱，主打省事），炖到粘稠。冻了之后像拌饭酱，爱番茄人士一定不能错过。（加入常备）
糖醋青椒：冷冻预制菜炖＞炒的定论绝对不会错。为了保存菜里的水分勾了个芡，其实配米饭还行。（不会再做）
照烧鸡腿：再也不愿去骨，下次买鸡胸。调味可以偏淡，因为我把汤汁也盛进了保鲜盒，实际比直接吃偏咸。建议用再加热用烤制功能，让皮脆一点更好吃（可能再做）
（（（（为什么全是青椒因为正好赶上菜场青椒大甩卖，吃了两周没吃完）

开个串记录每周备餐+冷冻自制预制菜测评。在周末早市集中采购一周量的蔬菜水果，做好菜之后直接装盒冷冻，吃之前半天到一天放到冰箱保鲜解冻。采用这种方法的原因是——不给别的活物做饭我懒得刷锅择菜！！！

我在店里吸引白女的概率显著提高。。。。

因为离开学就剩不到俩月所以准备滚蛋了，帮店里回其他兼职询问的消息，有个老妹发的每一句微信我都得回一句无恶意的“什么意思呢”，瞬间感觉自己还挺强的

……唯一掌握了水吧所有产品的同事大人因为家里人生病请假了，我只能对着配方表做东西，配方都是按重量计，称却神秘失踪。老板说称坏了，找来另一个据称也坏了的称，用了一会发现这个称倒进去半勺糖就显示为8g，是个鬼称…………窝倒进华夫饼机的油能炸油条，老板倒进去的面糊能再煎半个华夫饼。

累得好崩溃，想挑一个随机客人把咖啡浇在他头上

大悲报，来了个新的小姐姐，我说呢去切两片柠檬放上就可以上了，姐们拿着一个橙子问我这是柠檬吗

日营业额5k才配第二个人，我店人多的时候营业额也就一两千我还会喊同事大人做单。。。。。

悲报，唯一会做所有产品的同事大人请假了，我看了一下老板拉的花还是我来吧。。。。。，，，，

因为大咖啡之外的事情又累又恼，决定明天大偷冰激凌，如果有客人点就小偷咖啡，主要是没人点就懒得刷粉渣盒，虽然明天也不是我打烊所以我也不用刷。对不起每一个我卡着打烊前去买咖啡的店，耽误咖啡师下班了。

私密马赛同事大人，你在刷盘子，我却在和老板侃大山，回来给你带梅菜烧饼

啊啊啊啊外面明明才26度就要开空调，老娘坐在离空调远离门近的地方热到爆炸

太魔幻了，一个客人点了一杯意式浓缩，弹起了店里的吉他。楼上的客人在聊天，说我告诉你一件事哦，你听了不要后悔——某某省的某某河，今年已经跳了十几个人

又是快乐看书快乐摸鱼顺手领个工资的一天 没客人真是太好了（（（