开个串记录每周备餐+冷冻自制预制菜测评。在周末早市集中采购一周量的蔬菜水果，做好菜之后直接装盒冷冻，吃之前半天到一天放到冰箱保鲜解冻。采用这种方法的原因是——不给别的活物做饭我懒得刷锅择菜！！！
【上周冷冻预制菜点评】黑椒牛肉，炖排骨+煎豆腐
（（（因为买了过量冷冻蔬菜和生菜球所以没有素菜））
黑椒牛肉（加入常备）：日式牛肉盖饭的菜谱，不过我这里买不到肥牛，就用了普通的牛肉切片。解冻后洋葱会变软，更入味。
炖排骨+煎豆腐（加入常备）：用做茶叶蛋剩下的卤水再加点盐和生抽炖的。分装的时候汤汁要没过内容物。特别适合用来做排骨面糊弄早餐。（方法：烧开水的时候少放些水，煮开后把排骨汤连同排骨和豆腐都倒进去，再撕点菜叶子，加面。加个煎蛋呀面筋球呀也好吃，吃了幸福一整天。）
【上周冷冻预制菜点评】酱汤炖大白菜，素菜鸡蛋饼 | 孜然鸡胸
这回试了一下炒肉和煎蛋饼，按照“吃前一天放到保鲜化冻”的方法食用基本上和冷冻前没有区别。
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酱汤（加入常备）：快手菜，如果不是考试周太忙我会现做。
素菜鸡蛋饼（可能再做）：西班牙土豆鸡蛋饼Tortilla de patata的魔改版，用了蘑菇、洋葱和胡萝卜。做好之后切成小份分别放进冷冻，吃前一天晚上放保鲜，状态基本没变化。
炒孜然鸡胸（加入常备）：下厨房的菜谱，简单大碗，梦回烧烤摊，孜然真是好东西。
【上周预制菜点评】地三鲜 | 猎人炖鸡，肉臊+鸡蛋 | 披萨吐司
- 地三鲜（不会再做）
土豆除了土豆泥都不能冷冻，不建议冷冻这个菜。参考B站【老东北美食】的教程，刚出锅的时候香死了。
- 猎人炖鸡Hunter's chicken（可能再做）
意式版本。鸡胸用各种香草先腌出个底味，煎熟。洋葱丝和蒜末爆锅，加入黑橄榄和番茄泥，最后把鸡肉丢进去煮到入味。我煮的时间太短不够入味，略有翻车。
- 肉臊+鸡蛋（可能再做）
这个可以放保鲜，因为油比较大，放两周都不会坏（不太下厨房的老铁们：一定要用干净的勺子挖！要不然什么都会坏！）参考【下厨房】搜出来第一个方子，大成功。刚煮好的时候汤太多不要怕，放一晚让肉吸饱汤汁就好了。一定要往里面加几个熟鸡蛋，特别好吃。
非常适合糊弄饭。配面条，配米饭，然后再用清水住点青菜拌一下就是一顿饭。
- 披萨吐司（加入常备）
披萨topping + 吐司。主要是速冻披萨太咸了，而且太占冷冻的地方，我的冰箱比较小…
依次往吐司（或者一切扁平无调味的面食）上放这些东西：披萨酱（我省事直接用的意面酱）+菜（洋葱/青椒/蘑菇/菠菜…）+肉（香肠/三文鱼片/火腿片…）+芝士。最后放微波炉或者烤箱里打一下就行。
【上周预制菜点评】番茄炖青椒，糖醋青椒 | 照烧鸡排
青椒炖番茄peperonata：神！下饭的神！配面条馒头都行！做法：四个青椒/甜椒切长条，一个洋葱切丝，加俩蒜瓣一爆锅之后下进去炒软，加盐和胡椒粉，最后加意大利番茄泥或者番茄碎（我直接加了没吃完的意面酱，主打省事），炖到粘稠。冻了之后像拌饭酱，爱番茄人士一定不能错过。（加入常备）
糖醋青椒：冷冻预制菜炖＞炒的定论绝对不会错。为了保存菜里的水分勾了个芡，其实配米饭还行。（不会再做）
照烧鸡腿：再也不愿去骨，下次买鸡胸。调味可以偏淡，因为我把汤汁也盛进了保鲜盒，实际比直接吃偏咸。建议用再加热用烤制功能，让皮脆一点更好吃（可能再做）
（（（（为什么全是青椒因为正好赶上菜场青椒大甩卖，吃了两周没吃完）