极品老太之今天开始当公公 @[email protected]

最近尝试的一些新奇的食物搭配：

1.韩国烤五花+青苹果片
绝配，无论是口感，甜度，酸度还是香味都极为贴切。吃的时候就在感叹这怎么不是韩国烤肉的标配。传统的配菜里蒜片太辛辣紫苏太粗糙青椒有淡淡的汽油味，只有青苹果是完美的六边形战士，超级推荐！！

2.广式腊肠+椰浆
somehow椰子的香气和腊肠的油脂香和白酒香很搭配。做煲仔饭的时候加了一勺椰浆进去直接香哭了。

3.希腊酸奶+油泼辣子
麦当劳前几年推过一个油泼辣子冰淇淋，这个我没吃过。但是希腊酸奶的这个搭配挺好吃的，自己做也可以少加点糖。

4.青咖喱+青藤椒
我超喜欢青花椒的味道。小时候就会拿青花椒粒当零食吃。长大后也很喜欢青咖喱强烈的植物香气。这两个合在一起还蛮搭的，有种“鲜香麻辣”但每种味道都不是熟悉的那个食材提供的感觉。

5.birria+四川泡菜
birria以及类似的番茄底浓郁卤汁的taco本来就会加白洋葱/沙拉当配菜。把沙拉换成鲜辣爽脆的四川泡菜保留了口感的同时增加了发酵的酸味层次。配合小青椒白洋葱香菜青柠食用风味更佳。发酵味和烟熏辣椒味也是很好的互补。

6.leek+寿喜烧
我一向觉得寿喜烧里的大葱吃起来有点太辛辣。英国的韭葱更大也更甜，纤维过粗的缺点放在寿喜烧里也能被原谅，涮煮起来很不错（烧焦大葱额外提供风味）。想起世奇有一集就是在寿喜烧里煮神秘黑色果冻，大意是寿喜烧食材百无禁忌，那这个菜谱日本人也许也会approve

近期看到最没眼力见研究：大蒜在高温下和油脂产生致癌物
评价：能不能憋研究这个