【上周冷冻预制菜点评】黑椒牛肉,炖排骨+煎豆腐
(((因为买了过量冷冻蔬菜和生菜球所以没有素菜))
黑椒牛肉(加入常备):日式牛肉盖饭的菜谱,不过我这里买不到肥牛,就用了普通的牛肉切片。解冻后洋葱会变软,更入味。
炖排骨+煎豆腐(加入常备):用做茶叶蛋剩下的卤水再加点盐和生抽炖的。分装的时候汤汁要没过内容物。特别适合用来做排骨面糊弄早餐。(方法:烧开水的时候少放些水,煮开后把排骨汤连同排骨和豆腐都倒进去,再撕点菜叶子,加面。加个煎蛋呀面筋球呀也好吃,吃了幸福一整天。)
【上周预制菜点评】番茄炖青椒,糖醋青椒 | 照烧鸡排
青椒炖番茄peperonata:神!下饭的神!配面条馒头都行!做法:四个青椒/甜椒切长条,一个洋葱切丝,加俩蒜瓣一爆锅之后下进去炒软,加盐和胡椒粉,最后加意大利番茄泥或者番茄碎(我直接加了没吃完的意面酱,主打省事),炖到粘稠。冻了之后像拌饭酱,爱番茄人士一定不能错过。(加入常备)
糖醋青椒:冷冻预制菜炖>炒的定论绝对不会错。为了保存菜里的水分勾了个芡,其实配米饭还行。(不会再做)
照烧鸡腿:再也不愿去骨,下次买鸡胸。调味可以偏淡,因为我把汤汁也盛进了保鲜盒,实际比直接吃偏咸。建议用再加热用烤制功能,让皮脆一点更好吃(可能再做)
((((为什么全是青椒因为正好赶上菜场青椒大甩卖,吃了两周没吃完)
本店是一个微小的草台班子
……唯一掌握了水吧所有产品的同事大人因为家里人生病请假了,我只能对着配方表做东西,配方都是按重量计,称却神秘失踪。老板说称坏了,找来另一个据称也坏了的称,用了一会发现这个称倒进去半勺糖就显示为8g,是个鬼称…………窝倒进华夫饼机的油能炸油条,老板倒进去的面糊能再煎半个华夫饼。
协商退款ing。才知道昨天来买了二十多本特价旧杂志的大叔。。。是二道贩子(果然我的直觉没错那个人一看就不像买那种杂志的人)。而超级好的工友姐姐甚至把全市所有店的书目都给了这个人,店主和我工友都懒得搭理他。。。。
【吃】记录每周备餐!千万不要忘记吃饭!人是饭,铁是钢!
【工】超级小时工战士想当螺丝钉,但绝赞失业中 。目标是辞职一次换一个花名,换遍英文字母表。