对象跟他妈妈学来的,他妈妈跟佛寺斋厨学来的这道菜被我轻易地po来毛象……!
1. 长茄子切薄片,两面拍面粉,锅里多下点儿油两面煎到金黄泛棕捞出来。
2. 准备一些比较味道温和又有点儿脆感/韧感的蔬菜(味道温和是不抢不冲酱汁的味道,有点儿脆感韧感是跟茄子绵软的口感形成对比)。对象用的是alfalfa(一种种子芽),据说芝麻菜也可以,我觉得绿豆芽焯一下水也可。
3. 再准备酱汁,黄芥末膏、蜂蜜或枫糖浆或其它什么糖浆、白醋=1:1.5:1.5,调匀。
吃的时候用煎好的茄子裹住蔬菜,淋上酱汁,一口塞进嘴里……!对我来说好陌生但好丰富的口感,茄子外表被煎得有点儿焦脆,里面软软,配上酱汁酸甜辣,有点儿油,但里面裹的蔬菜refreshing。连吃了两天
(第二天削微有点儿腻了
有没有人整理下不用爬梯的方便且人多站点集合哇!(已经找了俩!不用拉清单!
的确如象友所说整理这个有点危险和嫌疑,但因为我朋友搬家需要所以我自己试一下好咧!
梦饮酒者,旦而哭泣,总有些真笑,也有真痛