我做的这个丸子汤简直鲜到仰天长叹——!!
方法特别特别简单,只要会开燃气灶就会做!
第一步!去菜场买一点肉,让摊主帮忙绞成肉馅,再买点蘑菇,娃娃菜,香菜,或者自己喜欢的青菜,还有鸡蛋,拿回家。
第二步!锅里加适量水烧着,剁葱末,放进肉馅里,打进去一到两个鸡蛋,肉馅多就打俩,少就打一个,加点盐,耗油,生抽,五香粉,搅和,使劲瞎搅和。然后洗菜,蘑菇掰开,青菜看大小划一刀。
第三步!水开了用勺子舀肉馅往锅里放,技术好的舀成圆的,技术不好随便舀,反正熟了一样吃,肉圆子放完把菜类加进去,适量加盐,煮。
第四步!捏一撮香菜进去,关火,出锅!
一滴油都不用加,鲜掉你下巴。