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台湾大选排名第五的政党叫小欧盟，觉得奇怪搜了下，收获了快乐

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新年第一天想送给所有人的话是：

2024更新一下更安全方便干净的猪油去味方法：

萃取：
猪油块加等量或更多的水煮开，期间不断搅拌让油水接触更充分。煮开半分钟后撇出上层猪油，把水倒掉，异味分子会溶解在水里。猪油倒回锅里加开水/热水重复上述流程，萃取2-3遍效果更好。

去除水分：
萃取得到的猪油里面还有不少水分。下一步是去除这些水分，我们要取一点玉米淀粉（或者其它淀粉）加水溶解，把淀粉水加进猪油里一起加热。淀粉受热吸收水变成胶状物质，就可以捞出来了。用淀粉水可以最大程度防止水油混合物暴沸/飞溅，而且很干净不会产生油烟，清洁友好。

加热和赋予味道：
加热去除水分的猪油可以进一步去除其中易挥发的异味分子，留下的就是纯净的猪油。这里还可以加洋葱/葱/姜/芹菜/香菜/红葱头等芳香蔬菜，让猪油的味道更丰富。蔬菜不用炸很久就可以捞出来，炸久了会有更浓的焦糖味。剩下的猪油就可以冷却捞出备用了，放冰箱里可以保存一周左右。

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英国超市的猪油（lard）味道像在你嘴里开了个养猪场。上周做虾饺在货架前纠结了好久还是决定买它，回家试了下去腥的方法，效果还不错。只需要一口锅和一点香料（附原理）：

lard加等量的水，一点葱姜洋葱芹菜（这四种有什么放什么最好都来点），也可以加一点酒，大火煮直到水蒸发干净。转小火把香料炸至金黄捞出，剩下的就是很香无异味的猪油啦！这样熬出来的猪油颜色略带金黄，如果想要雪白色的猪油，香料只放姜片就好！

原理是猪油里面的异味分子（脂肪酸，醛类）比猪油脂肪更容易溶解于水，同时更小更容易挥发。加水煮的时候这些异味分子会溶解在水里并随水汽蒸发离开，炸香料则是为了用香料味掩盖残余的异味，并且在高温下让这些分子进一步挥发。

（又是extract又是evaporate的，感觉是专业最有用的一次笑死了）

全纸面小康

我： 你知道我的思路都是直来直去，我告诉律所我真实的情况，我也要尽早知道律所的文化和价值观。大家这么斟酌利弊无非是想职业生涯顺利且绵长，但如果我的自我被扭曲的太严重，被压榨和消耗得太过分，那职业生涯不可能太长吧。

同事：是的，很有道理，这是底线。我过完节就去跟HR说，如果受到阻碍老娘就走人！这帮人如果人品我看不上，我也不屑做他们的合伙人！都快2024了！

我：都快2024了！

也是真的任重道远，我们一个蓝州的律所，做各种雇佣法歧视法，各种公益案振臂高呼社会公义个体权利，落到自己的女律师身上，依然年复一年各个年级的女性都在犹豫和抉择，担心怀孕这件事影响自己的职业生涯，依然是一种人们可以comfortably自然而然的抱怨别人生孩子所以自己工作量变多的环境。

The embarrassment is on all of us.

我又在大街上喝陌生人的酒了。

上一次是在夏威夷，我们一家三口在餐厅门口等座，走过来两个小伙子唱着歌举着一瓶酒。

我随口说了一句：你们这是准备好开趴体了？
两个小伙子答：走不走？一起？
我说，下次吧，你们玩好。
小伙子就地把酒瓶拧开，说，来，喝一口？
我：啥？咋喝？你这是啥酒？我有好多问题！
拿酒的小伙子： 来你蹲下。

于是我就半蹲在路边当着队友和娃的面被陌生人灌了满满一口纯龙舌兰。

队友在旁边：这是咋回事？
我：我也不是特别清楚。

今天我带着娃在Puerto Rico一个当地人聚集的街边买棉花糖，一起排队的人里面有人在喝一种红红的像番茄汁一样的酒，我又随口一问：请问您喝的是什么酒？

对方直接把酒递给我说：你试一口。
旁边他的亲朋好友都跟我说：试一口！试一大口！

我又鬼使神差试了一口，又是浓浓的纯酒，又被陷害了。

人群里有人拿手机按了半天跟我说：这酒叫moonshine! 大家听到以后纷纷点头：对对！非法的！自己酿的！

我要不是一把年纪了感觉很容易失足啊。

我想看老奶奶连环杀手，被监控拍到于是荣登嫌疑人名单，一边想自己真是跟不上时代的老家伙一边镇定自若地伪装成看热闹的样子去摸审讯室的单向玻璃（戴着上个世纪款式的小羊皮手套）。
当然，年轻的刑警在一圈一圈菜市场肉价涨跌的家常轱辘话中没问出个屁。走出警局的奶奶捶捶自己的老腰，决定让下一个受害人多活一周。耶稣在上，一周足够创世了。

@board @worldboard
@theNetherlands

求求大家走过路过来帮破产蘑法师填一下毕业论文的调查问卷了
一个经济学研究问卷，需要做一些选择题（答案没有对错），详细信息打开问卷就能看到，如果不想填写可以随时退出，参与者的唯一条件是18岁以上。不会花很长时间！最多15min以内（实际上看大家大多在10min之内就完成了），找了很多问卷平台想确保填写者信息不被过度收集，最后选了MS Form。
我的问卷在学校贴了两周麻烦了所有线下认识的同学/同事帮忙分发最后到今天只收到了14个回复 目标是70个

只能回来拜托毛象和各位象友了，不想延毕啊啊啊啊！！请大家愿意填一下的填一下，不想填的随手点一下转发！我谢谢大家了！！！！

https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=DQSIkWdsW0yxEjajBLZtrQAAAAAAAAAAAAO__RgnT8lUOTBFSUdZRlVGR0VMS0tJVDYwQllKQkdXRC4u

哈哈哈哈哈

斯德哥尔摩症候群可能其实并不存在，整个误解来自仇女主义和性别歧视

https://hachyderm.io/@mekkaokereke/111593613612470544

看到这篇帖子后，去查了一下斯德哥尔摩症候群的维基百科，特别着重看了一下历史相关的内容，才明白当时会认为“这是人质对绑匪产生了感情”，其实根源也是性别歧视和仇女主义。
https://en.wikipedia.org/wiki/Stockholm_syndrome
其时，人质被绑匪从Kreditbanken银行绑架走的6天内，警察策划了好几次突击，但组织得非常粗糙，而且各种操作根本不顾人质性命（包括不顾人质性命挑衅绑匪，甚至威胁把人质卷入交火中），相反绑匪反而在拼命把人质推离交火区，在这样的对比之下，绑匪都显得比警察理智多了。人质在发现警察对自己的生命安全威胁比绑匪严重多了后，被迫自行与绑匪交涉，并反过来帮助绑匪对付警察。
重获自由后，人质对媒体讲述了发生的事，并为绑匪筹款聘用辩护律师。因为警察的犯罪心理学专家认为“警察做的肯定是正确的”，所以人质会“为绑匪辩护”（注意此处讲述发生的事情在某些人的脑子里被自动替换为了“为绑匪辩护”）肯定是因为“女人（所以说是仇女）在被绑架的几天内因为某种原因爱上了绑匪”。
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乍看起来挺惊人的但是解释开了后感觉都说得通。无论是警察暴力执法（包括为了杀绑匪先杀人质）还是警方的犯罪学专家仇女都是🙄

还有，中文的维基百科词条完全没有这部分内容🙄🙄🙄

#斯德哥尔摩症候群 #厌女 #性别歧视 #警察暴力