@loudlywerwer 我去!!!你这还没有过保修期吧?快去找官方维修的!别自己折腾了!
改进版黄油咖喱鸡肉蔬菜汤锅
最近把常做的蔬菜汤锅改进了下:
买了提前切好块的那种鸡腿肉,稍微腌一下,腌制顺序:
少许盐,一勺糖,一大坨蚝油,白胡椒,几瓣大蒜拍扁,还有咖喱粉!咖喱粉很提味!把鸡肉抓匀
然后放淀粉,再抓匀,最后加一点食用油抓匀,就好了!
在腌肉的时间里处理蔬菜。
土豆和胡萝卜切块,圆白菜半个,切大块。
珐琅锅里放冷水,把土豆和胡萝卜加进去,放一勺盐,中小火煮10分钟左右,把圆白菜放进去再煮5分钟左右。
一开始水不用太多,能没过蔬菜就好,之后加的圆白菜会再出水。喜欢汤多就多加点水也行。
煮蔬菜的时间里煎鸡肉,平底锅里下食用油少许,烧热之后下鸡肉和蒜,单面煎到金黄之后稍微翻炒一下,炒到整体都变成金黄色,下一块10g左右的黄油,黄油融化之后就关火。
把煎好的黄油咖喱鸡肉加入隔壁的汤锅,再度烧开之后就就可以关火了。起锅之前磨点黑胡椒粉,就完成了!
黄油口味的汤带着淡淡的咖喱香味,香味浓郁但口感清爽!一口蔬菜一口肉,最后喝下一大碗汤,很适合冬天的夜晚!肚子会变得暖烘烘的~
想给大家介绍一下我本周亲测有效的预制菜经验,就是把鸡腿肉脱骨剪成块,然后放保鲜盒用浓盐水浸泡,冰箱冷藏。首先这样处理的鸡腿肉非常嫩,在平底锅里炒几下甚至直接用锅铲就可以轻松劈成更小的块。比冷冻方便的是不必解冻,比不腌渍、直接放冰箱保鲜时间更长。而且由于已经加盐入味了,加什么蔬菜一起烧的话,就只要搞熟了加点蚝油和蒜粉就算你烹了饪了。
所以原则上来说,我也可以用同样的方法处理鸡胸肉试试看,如果同样很嫩,那就又便宜又不用脱骨去皮,拿大菜刀切吧切吧就算我备了菜了。ChatGPT 建议鸡胸肉切大块,浓盐水腌24小时捞出来沥干,切小块、扮上油,放冷藏能放三四天。太好了,明天就去买鸡胸肉。
@Sixteenounce 感冒确实好得没那么快的,友友不必焦虑
看到一个有趣的帖子
https://www.reddit.com/r/bayarea/comments/1qth0vn/comment/o33ml0p
"我以前住在硅谷的时候就在科技行业工作,而且我还是女性。
我同龄的同事里,有不少男性是通过包办婚姻结婚的。
他们不谈恋爱,甚至也不主动找对象——这些事情全都交给他们的母亲、媒人,以及算命看星盘的人去办。
那些娶了非科技行业女性的男同事,往往把一些社交圈非常封闭、生活单调的妻子带到美国来——她们整天看宝莱坞电影,每天早上要花好几个小时做传统的早餐、午餐和晚餐。
有一个男同事犯了个错误,把新婚妻子介绍给了办公室里一些同样有工作的妻子们。结果这些女性教她:
给老公准备早餐,其实只要一个碗和一盒玉米片就够了;
还教她去学开车、考驾照,这样她就可以自己出门、做自己的事情。
结果,在她第一次早上把玉米片倒进碗里、指着牛奶让老公自己倒的时候,
那个男同事非常不高兴。"
@mammonyan 没太懂,香油可以发一下视频吗?